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Receita de família: Prato do Dia ensina receita de filé com bacon e brócolis cremoso
18/09/2025
(Foto: Reprodução) Prato do dia ensina receita de filé com bacon e brócolis cremoso
No Prato do Dia desta quinta-feira (18), a chef de cozinha Érika Vilela ensina a receita “Filé, bacon, brócolis cremoso”. Segundo a chef, ela criou o prato para os filhos, antes de entender que ela era uma cozinheira.
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“É um molho para macarrão e que hoje é um prato. Era uma forma de inserir os brócolis no dia a dia do meu filho e hoje ele é apaixonado”, contou. Ela explica que o prato pode ser servido com arroz e batata palha ou purê de batata.
Confira como fazer essa delícia em casa:
Ingredientes
200g de filé mignon em tiras ou cubos
100g de brócolis picado
80 g de bacon em cubos
500ml de leite ou quanto baste
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Cebola triturada com pimenta-de-cheiro a gosto
Sal com temperos a gosto
Queijo mussarela a gosto
Modo de preparo
Comece colocando o óleo ou o azeite. Na sequência coloque o filé mignon. Depois acrescente a cebola processada com a pimentinha de cheiro a gosto e o tempero. Acrescente o bacon para ir pegando todo o sabor aqui. Deixe que a carne refogar sem mexer.
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Depois que começar a selar e que perder um pouco da água, é hora de mexer e deixar ela apurar mais um pouquinho. Depois coloque a farinha de trigo e coloque o leite.
Mexa tudo e coloque o brócolis já picadinho. Deixe ferver. Vá acrescentando o leite até você atingir a textura desejada. Ajuste o sal. Com a receita pronta, passe o filé, bacon, brócolis cremoso para um refratário, cubra com queijo e leve ao forno pré-aquecido. Retire do forno quando o queijo estiver gratinado.
Serviço
Telefone: (64) 99266-0787
Instagram da chef: @erikavileladelicias
Receita de família: Prato do Dia ensina receita de filé com bacon e brólis cremoso
Reprodução/TV Anhanguera
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